此前“鲁剑”3号行动中，山东省警方立案侦办65起保健食品犯罪案件。其中针对慢性病患者和老年人等特殊群体使用的保健食品存在非法添加问题，山东省公安机关开展集中打击，现场查获假冒多个品牌保健食品40余种，经鉴定保健品胶囊重金属“铬”含量超出国家规定标准2-10倍。

铬，是一种毒性很大的重金属，容易进入人体细胞，对肝、肾等内脏器官和DNA造成损伤，在人体内蓄积具有致癌性并可能诱发基因突变。国家有明确的国家标准用来检测食品中的金属铬，只要严格的按照国家的标准进行检测，这些潜在的危害都可以提前发现，并且避免造成恶劣的后果。本文将分析格丹纳玻璃陶瓷电热板对检测空心胶囊中重金属铬的前处理作用效果。

1.实验

1.1仪器

玻璃陶瓷电热板HT-300(广州格丹纳)

1.2试剂

硝酸

2%硝酸

铬单元素标准溶液

铬标准对照品储备液

1.3实验步骤

1.铬:取本品0.50g，置聚四氟乙烯消解罐内。

2.2.加硝酸5-10ml，混匀，浸泡过夜，盖好内盖，旋紧外套。

3.将聚四氟乙烯高压消解罐置适宜的烘箱内，进行消解(按仪器规定的消解程序操作)。

4.消解完全后，取消解内罐置玻璃陶瓷电热板上缓缓加热至红棕色蒸气挥尽并近干，用2%硝酸转入50ml (FEP)容量瓶中，并稀释至刻度，摇匀，即得。同法同时制备试剂空白溶液；

5.另取铬单元素标准溶液，用2%硝酸稀释并制成每1ml含铬1.0μmg/ml的铬标准对照品储备液，临用时，分别精密量取铬标准对照品储备液适量，用2%硝酸溶液稀释制成每1ml含铬0-80ng/ml的对照品溶液。

6.最后取供试品溶液与对照品溶液，以石墨炉为原子化器，照原子吸收分光光度法(附录IVD第一-法)，在357.9nm测定，含铬不得过百万分之二。