9月23日-25日，由农业农村部规划设计研究院农产品加工工程研究所支持、西华大学食品与生物工程学院主办的“2023农产品贮藏加工科技交流大会"在成都召开。来自全国农产品及食品领域的各大高校、科研院所、加工企业、设备企业、媒体等全产业链代表约280家单位700余位专家学者和企业家共襄盛会，围绕国家政策方向与标准、农产品加工科技创新、成果转化与科企合作、农产品加工产业可持续发展等主题，开展了广泛深入的学术交流，积极为推动农产品加工业的高质量发展贡献智慧和力量。

应主办方邀请，上海腾拔仪器科技有限公司工作人员携质构仪及质构仪探头、资料等参加了这次盛会。农产品质构作为农产品品质的重要组成部分，如何快速、客观评价以及数据量化农产品各种质构指标成为科研人员、研发人员以及食品质量监管部门关心和关注的问题。而质构仪具有将质构指标数据量化、快速客观评价质构指标等特点。另外，上海腾拔仪器科技有限公司质构仪具有稳定性强、精度高、适用范围广、操作方便、经久耐用等优点，可用于测定农产品的硬度、脆度、弹性、回复性、咀嚼性、剪切强度、破裂强度、拉伸强度和断裂强度等指标，非常适合于农产品的选育、品质控制、深加工和产品开发。

在此次会议中，参会人员就质构仪在农产品贮藏与加工中的应用、探头的选择使用和指标的测定等与我公司参会人员进行了广泛而又深入的交流与沟通。今后，也希望和各位老师、同学和企事业单位工作人员就质构仪进行更多的交流与合作。