糖化酶?10万u/g
货号:ajcx11628
CAS:9032-08-0
分子式:N/A
分子量:80~97kDa
溶解度:N/A
纯度:98%
存储:Store at -20°C
库存:
现货Background:
来源:黑曲霉。
活力:≥100 units/mg。
活力定义:1克酶粉或1毫升酶液在40℃、PH4.6的条件下,1小时水解可溶性淀粉产生1毫克葡萄糖的酶量为1个酶活力单位(U)。 &&重金属:≤30ppm。 &&最适pH:4.5。?
稳定性:本品耐酸性较好,在25℃、pH3时活力稳定,55~60℃时活力最高,60℃30分钟以上活力损失显著,80℃以上活力全部消失。
用途: 用于酵母细胞中的糖原测定;依靠糖化酶合成异-寡糖。糖化酶能在常温条件下将淀粉分子的a-1·4和a-1·6糖苷键切开,而使淀粉转化为葡萄糖。