没食子酸十二烷基酯是抗氧化剂没食子酸的衍生物，具有多种生物活性，包括抗氧化、抗增殖和抗菌特性。
| 中文别名 | 十二醇棓酸酯;抗氧化剂;没食子酸月桂酯;没食子酸十二酯;十二烷基没食子酸酯;正十二烷基没食子酸酯棓酸十二烷酯;3,4,5-三羟基苯甲酸十二酯;没食子酸十二烷基酯 |
| 英文别名 | Dodecyl gallate;Antioxidant;Gallic Acid dodecyl ester;Gallic Acid lauryl ester;Lauryl Gallate;NSC 133463 |
| CAS号 | 1166-52-5 |
| SMILES | CCCCCCCCCCCCOC(=O)c1cc(c(c(c1)O)O)O |
| Inchi | InChI=1S/C19H30O5/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-24-19(23)15-13-16(20)18(22)17(21)14-15/h13-14,20-22H,2-12H2,1H3 |
| InchiKey | RPWFJAMTCNSJKK-UHFFFAOYSA-N |
| 分子式 Formula | C19H30O5 |
| 分子量 Molecular Weight | 338.44 |
| 闪点 FP | 180.3±22.2 ℃ |
| 熔点 Melting point | 94-97 ℃(lit.) |
| 沸点 Boiling point | 521.7±45.0 ℃ at 760 mmHg |
| Polarizability极化度 | 37.5±0.5 10-24cm3 |
| 密度 Density | 1.1±0.1 g/cm3 |
| 蒸汽压 Vapor Pressure | 0.0±1.4 mmHg at 25℃ |
| 性状 | A crystalline solid |
| 储藏条件 Storage conditions | 室温保存 |
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