Anserine (L-鹅肌肽)是 Carnosine 的甲基化形式，是一种口服有效的、天然的、含有组氨酸的二肽，存在于脊椎动物的骨骼肌。Anserine 不会被血清肌肽酶裂解，可作为生化缓冲液，螯合剂，抗氧化剂和抗糖化剂。Anserine 可以改善阿尔茨海默氏病 (AD) 模型小鼠的记忆功能。
| 中文别名 | Anserine(cas:584-85-0) |
| 英文别名 | Anserine,584-85-0 |
| CAS号 | 584-85-0 |
| SMILES | O=C(O)[C@H](CC1=CN=CN1C)NC(CCN)=O |
| Inchi | InChI=1S/C10H16N4O3/c1-14-6-12-5-7(14)4-8(10(16)17)13-9(15)2-3-11/h5-6,8H,2-4,11H2,1H3,(H,13,15)(H,16,17)/t8-/m0/s1 |
| InchiKey | MYYIAHXIVFADCU-QMMMGPOBSA-N |
| 分子式 Formula | C10H16N4O3 |
| 分子量 Molecular Weight | 240.26 |
| 闪点 FP | 271.9±32.9 ℃ |
| 沸点 Boiling point | 526.0±60.0 ℃ at 760 mmHg |
| Polarizability极化度 | 24.0±0.5 10-24cm3 |
| 密度 Density | 1.4±0.1 g/cm3 |
| 蒸汽压 Vapor Pressure | 0.0±1.5 mmHg at 25℃ |
| 性状 | Solid |
| 储藏条件 Storage conditions | 4℃, protect from light * In solvent溶液中 : -80℃, 6 months月; -20℃, 1 month月 (protect from light) |
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