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蔗糖
本产品不向个人销售,仅用作科学研究,不用于任何人体实验及非科研性质的动物实验。
蔗糖图片
CAS NO:57-50-1

产品介绍

蔗糖(57-50-1,Sucrose)是最常见的糖,蔗糖是一种二糖,是蔗糖或甜菜糖做为主要成分的有机糖类化合物。蔗糖同时也是一种由两个单糖组成的分子:葡萄糖和果糖。 蔗糖是在植物中天然植物中提取,常见的蔗糖一般为提炼出食品级糖,它的分子式为C12H2O2。
中文别名蔗糖,D-(+)-蔗糖,β-D-呋喃果糖基-α-D-吡喃葡萄苷,砂糖,白糖,α-D-Glc-(1→2)-β-D-Fru蔗糖丁烯酯;蔗糖
英文别名Sucrose();Sucrose
CAS号57-50-1
SMILESOC[C@H]1O[C@H](O[C@]2(CO)O[C@H](CO)[C@@H](O)[C@@H]2O)[C@H](O)[C@@H](O)[C@@H]1O
InchiInChI=1S/C12H22O11/c13-1-4-6(16)8(18)9(19)11(21-4)23-12(3-15)10(20)7(17)5(2-14)22-12/h4-11,13-20H,1-3H2/t4-,5-,6-,7-,8+,9-,10+,11-,12+/m1/s1
InchiKeyCZMRCDWAGMRECN-UGDNZRGBSA-N
分子式 FormulaC12H22O11
分子量 Molecular Weight342.30
闪点 FP93.3
熔点 Melting point185.5
密度 Density1.587g/cm3
性状白色晶体颗粒
储藏条件 Storage conditions常温下密封保存。