2-Acetylpyrazine 是一种叶酸 (维生素 B 化合物) 的组成成分，是许多药物和香料中的有用结构，可用于合成多种多环化合物。

2-Acetylpyrazine is a flavoring ingredient. 2-Acetylpyrazine is an avolatile flavor constituent of wheat and rye bread crust.

22047-25-2

C6H6N2O

122.12

2-Acetylpyrazine;乙酰基吡嗪

DMSO:20 mg/mL (163.76 mM)
Powder: -20°C for 3 years
In solvent: -80°C for 2 years