外观与性状:无色澄清液体,有芳香气味。熔点(℃):-34.6相对密度(水=1):1.05沸点(℃):212.6相对蒸气密度(空气=1):4.34分子式:C9H10O2分子量:150.18饱和蒸气压(kPa):0.17(44℃)闪点(℃):93爆炸下限%(V/V):1.0折光率(n20D):1.506溶解性:微溶于热水,与乙醇、乙醚、石油醚等混溶。
作用与用途: 常用于较重花香型中,尤其是在依兰型中,其他如香石竹、晚香玉等香型香精。亦适用于配制新刈草、香薇等非花香精中。可与岩蔷薇制品共用于革香型香精。也用做食用香料,在鲜果、浆果、坚果香精中均可适用,如香蕉、樱桃、梅子、葡萄等香精以及烟用和酒用香精中。