人工合成色素诱惑红胭脂红日落黄苏丹黄罗丹明标准品西宝现货提供。绝大多数都是来自石油提炼物，用作食品添加剂，几乎没有实际作用甚至危害人的健康。科研人员发现，许多其它的合成色素对人体有伤害作用，可能导致腹泻、生育力下降、畸胎等等，有些色素在人体内可能转换成致癌物质。过去用于人造奶油着色的奶油黄，早已被证实可以导致人和动物患上肝癌，而橙黄能导致皮下肉瘤、肝癌、肠癌和恶性淋巴癌等。前苏联在1968—1970年曾对苋菜红进行了长期动物试验，结果发现致癌率高达22％。医学专家认为人工合成色素就是儿童多动症的"开关"，近几年一些研究结果显示，人造色素甚至有可能引起正常孩子的行为改变。英国最新一项研究发现，食用人工色素会影响儿童智力发育。研究称有6种毒性"堪比含铅汽油"的人工色素：日落黄、柠檬黄、淡红色素、丽春红、喹啉黄及诱惑红，对部分儿童有"一定"影响。

上述这些色素部分在中国食品、中药领域仍在使用，不但如此还钻安全监管的漏洞不规范地使用。上海等地查出人造色素染玉米面馒头事件，更令人谈色素色变。2013年国家食品药品监督管理总局组织对安徽、甘肃、广东和四川4个省相关单位生产、经营或使用的部分中药饮片进行了抽样，专项抽验共抽样397批，检验证实22批存在染色问题，涉及金橙Ⅱ、日落黄、柠檬黄、胭脂红等危害人体健康的色素或染料。

在世界各国使用合成色素最多时，品种多达100余种。日本曾批准使用的合成色素有27种，现已禁止使用其中的16种。瑞典、芬兰、挪威、印度、丹麦、法国等早已禁止使用偶氮类色素。中国1982年公布了《食品添加剂使用卫生标准》，其中规定了只能使用5种合成色素，并定出了最大使用量。鉴于食用合成色素的不安全性，国家也加强了对合成色素的监管，制订了食品添加剂使用标准（GB 2760-2011），另外对合成色素的检测也非常重要，国家标准食品中合成着色剂的测定标准（GB/T 5009.35-2003)中规定了对新红、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、日落黄、赤藓红、亮蓝、靛蓝这8中合成色素的3种检测方法。