《“十三五”国家食品安全规划》，明确提出加快建设食品安全检验检测体系，要求省级检验机构能够开展快速和补充检验检测方法研究，要求食品产业大县具备对化学污染物、农兽药残留、常见微生物等指标的实验室检验能力及定性快速检测能力。食品安全快速检测工作，站在食品安全监测和风险防控体系最前沿，是保障食品安全问题的第一道防火墙、第一声预警铃。

　　进一步提升江西省快检车检测技术人员的理论水平和实际操作能力，充分发挥岛津100台紫外分光光度计在食品安全快速检验的功效，满足基层执法监督现场检测食品的要求，日前，岛津为来自江西省100个县（市、区）约200位检测技术人员进行了为期三天的集中培训。

江西省食品安全快检培训现场

　　培训班正式开始前，江西省食品药品监督管理局的领导发表重要讲话并对本次快速检验车检测技能培训寄予厚望，对今后的食品安全快检工作提出了要求。岛津公司高度重视本次培训，组织人员制定培训方案和培训计划，按照紫外分光光度计基础知识、软件操作SOP、仪器维护保养和快检试剂方法包的操作说明等汇编了《江西省快检车UV培训资料》。

江西省快检车UV培训资料

　　培训采取理论讲解与现场演示相结合的方式，以紫外分光光度计的操作要点、不同食品样品的前处理方法及注意事项为重点，为学员讲解了紫外分光光度计和食品安全快检原理、仪器操作规程及51项快检项目的检测方法等。通过食品中硫化钠（味精）、果糖（蜂蜜）、茶多酚（茶饮料）和农药残留（蔬菜）检测等常用的快检项目，分组逐一演示了从样品前处理到上机操作的实验流程，指导学员进行分别上机操作并达到独立的熟练掌握，手把手示范样品前处理方法和仪器维护保养并解答学员在仪器使用过程中遇到的问题。为提高工作效率和服务质量，大家建立了微信工作群，以保持随时沟通交流快速解决实际问题。

蔬菜中农药残留的检测操作练习（左）味精中硫化钠的检测操作练习（右）

蜂蜜中果糖的检测操作练习（左）茶饮料中茶多酚的检测操作练习（右）

　　此次培训的成功举办，获得了相关领导和学员们的广泛好评，大家一致认为此次集中培训目标明确、针对性强，尤其通过培训学习、熟练掌握和运用后，能大幅提高食品安全快检工作效率，在开展严厉打击食品非法添加和滥用食品添加剂专项整治工作，以及食品安全日常监管、应对食品安全突发事件和重大活动食品安全保障中发挥积极作用。

　　民以食为天，食以安为先。买得放心、吃得安心，对广大老百姓来说是“天大的事情”。岛津公司作为全球著名的分析仪器厂商，拥有完整的仪器产品线，并始终致力于从农田到餐桌的食品安全全面解决方案，满足不同用户分析检测的需求，为用户提供一站式的解决方案。