白酒气相色谱仪的主要作用：

    1、己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯、丁酸乙酯及甲醇、杂醇油的监控

    2、白酒香味组份分析

    3、啤酒香味组份分析

    白酒气相色谱仪的使用方法：

    1、填充柱法：采用国家标准中规定的DNP填充柱，一次直接进样可完成四大酯及甲醇、杂醇油等十三种组份的分析。此方法操作简单，分析时间约三十多分钟，是酒厂质量检测的常规方法。

    2、大口径毛细管柱法：是近几年发展较快的一种分析方法，分离出的组份同填充柱法基本相同。其特点是分析时间快，缩短了分析周期。缺点是柱子易折断，不易维护。

    3、细口径毛细管柱分析：主要用于白酒香味组分剖析的一种分析方法。一次直接进样可分析醇、醛、酯、酸等四十几种组份（详见谱图），对剖析各种成品酒的香味成份及对原酒的分析起到很大作用。

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