丙位己内酯
产品名称 γ-己内酯 产品介绍
分子式:C6H10O2 分子量:114.14 MDL号:MFCD00005401 EINECS号:211-778-8 RTECS号:LU4220000 物理性质: 1、性状:无色液体。温和有力的带药草香的香兰素样香气,甜而浓的药草、香豆素、焦糖样味觉。 2、密度(g/mL,25/4℃):1.027 3、相对密度(20℃,4℃):1.027 4、熔点(℃):-18 5、沸点(℃,常压):219 6、常温折射率(n20):1.4390 7、折射率(n20D):1.439 8、闪点(℃):98 9、溶解性:微溶于水,溶于乙醇、丙二醇等有机溶剂中。 化学性质: 1、 远离氧化物。 2、 存在于烤烟烟叶、白肋烟烟叶、烟气中。 3、 天然存在于杏、芦笋、小麦面包、菠萝、桃子中。 储存方法: 存放在密封容器内,并放在阴凉,干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。 制备路径: 1、 由环氧乙烷与钠代丙二酸酯反应而得。 2、 烟草:BU,56;BU,14;FC,9, 18;BU,18。用二氯化锡、浓盐酸在85℃下乙酸溶液中还原山梨酸而得。 主要用途: 1、 在香精中常用作香豆素的修饰剂,如在薰衣草、香薇以及用橡苔作苔香增甜剂的香型中。食用香精中广泛用于奶油、蜜香、香荚兰豆、焦糖及果香复方和烟草香精中。远离氧化物,水分,酒精,胺。 2、 常用于烘烤食品、布丁、饮料。 用户评论 产品评分 目前评分共0人 产品质量
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性价比
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