分子式：C₁₀H₁₈O₂

分子量：170.25

MDL号：MFCD00006649

EINECS号：211-889-1

RTECS号：UQ1355000

物理性质：

1、性状：无色黏稠液体。有奶油香味、椰子及桃子样的果香香气。

2、密度(g/mL,25/4℃)：0.954

3、熔点(℃)：-27

4、沸点(℃,常压)：117~120(2.67pa)

5、折射率_(n²⁰_D)：1.458

6、闪点(℃)：＞110

7、溶解性：未确定。

化学性质：

1、 远离氧化物。

2、 存在于白肋烟烟叶中。

3、 天然存在于椰子、覆盆子中。

储存方法：

存放在密封容器内，并放在阴凉，干燥处。储存的地方必须远离氧化剂。

制备路径：

1、 烟草：BU，14-18；合成：由石蜡裂解或相应的醇脱水获得的1-戊酸或1-庚烯为原料，在二叔丁基过氧化物作为引发剂存在下，与环戊酮进行自由基加成反应生成2-戊基环戊酮，经氧化扩环后成为δ-葵内酯。

主要用途：

主要用于调制食用香精，可用于软饮料、冰淇淋、糖果、牛奶、奶制品、饼干、调味品和烘烤食品