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ε-聚赖氨酸盐酸盐
ε-聚赖氨酸盐酸盐图片
型号:8112
品牌:拜纳佛
参考价格:1200元/1KG
纯度含量:98%
包装:500g
执行标准:国标2760
交货期:现货
产地:郑州
分子量:3500-4500


包装与价格:
订货号纯度规格包装价格(元)
811298%500g/瓶1200
产品介绍

食品添加剂ε-聚赖氨酸盐酸盐从淀粉酶产色链霉菌(Streptomyces. diastatochromogenes)受控发酵培养液经离子交换树脂吸附、解吸、提纯而来,可作为防腐剂用于水果、蔬菜、豆类、食用菌、大米及制品、小麦粉及其制品、杂粮制品、肉及肉制品、调味品、饮料类。国家卫生计生委于2014年4月3日2014年第5号公告《关于批准ε-聚赖氨酸等4种食品添加剂新品种等的公告》批准ε-聚赖氨酸为食品添加剂新品种。

特性

  1. 抗菌谱广:能有效地抑制革兰氏阳性和阴性菌、酵母菌、霉菌和其他微生物。

  2. 耐高温:高温环境下(121℃,30分钟)不分解,故可参与产品热处理过程、与原料一起加工生产。

  3. 溶水性强:易溶于水,溶解度至少为500 g/L。

  4. pH使用范围广:在pH 2~9条件下,具有较强的抑菌能力,可以弥补其他防腐剂在中性和碱性条件下活性低的缺点。

  5. 协同增效性强:作为一种新型的食品防腐剂单独使用便具有良好的抑菌效果,与其他食品添加剂(如醋酸、乙醇、甘氨酸、有机酸等)搭配使用更能协同增效,大大提高抑菌效果。

  6. 安全性高:急性毒理试验LD50为5g/kg,与食盐相当。人体摄入ε-聚赖氨酸盐酸盐后,能降解成赖氨酸营养物,被吸收利用。


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郑州拜纳佛生物工程股份有限公司
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联系人: 潘女士
邮编: 450006
地址: 郑州市中原区陇海路金中环B座
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