油墨和表面涂料是由液态体胶粒与液态树脂粘结料混合制成，并参合有添加剂以控制油墨和表面涂料的流动性和其它有关特性。当有人企图改变或消除印制品时，油墨就会作出反应，因此可作为防伪手段用于市场打假。不同情况下油墨的变化可由专用仪器检测，以此确定印刷的真伪。

安全油墨有光致变色(光反应)油墨和热致变色(热反应)油墨两种。安全油墨主要用于产品标签和包装上。油墨在光照和加热下就会变色，恢复原来的环境，颜色也随之复原。一般只要有必备，颜色变化效应是可逆的，已研制出的某些油墨肉眼不可视，但可由条码扫描器阅读。这种油墨用于香料和药品业中以鉴定产品的真伪。其它一些反应油墨只与某些特定物相接触时出现变彩现象。