2019年7月17日，中国环境保护产业协会在北京主持召开了《餐饮业废气排放过程(工况)监控数据采集技术指南》团体标准立项咨询会。会议邀请了生态环境部信息中心、原环境保护部科技标准司、中国环境监测总站、山东省环境信息与监控中心、中环协(北京)认证中心、西安交大长天软件股份有限公司等单位的领导和专家。与会专家认为该标准的编制符合当前环境监管需求，技术路线合理可行，编制单位具备标准编制的组织能力和技术能力，建议立项。

餐饮业废气是挥发性有机物(VOCs)和PM2.5的重要一次源。为控制餐饮业废气排放，餐饮企业普遍安装油烟净化设备。但是，由于餐饮业排放源量大面广，环保执法人员少、任务重，现行的通过监管人员逐个现场检测执法的监管方式不能适应数量庞大的油烟治理设备运行监管要求，运行监管问题日益凸显。

为破解餐饮业排放监管难题，《北京市餐饮业大气污染物排放标准》(DB1488-2018)在运行管理要求中明确提出了餐饮废气的净化设备应配置具有运行状态监控、报警、记录和查询功能的系统或装置。

目前，餐饮业废气排放监控技术已在深圳、上海和北京等城市开展应用。深圳市罗湖区早在2007年开发了油烟在线监控系统，共接入各类酒楼、餐馆600多家，油烟污染投诉问题得到有效解决。上海市黄浦区餐饮业废气在线监控系统在2013年已接入100套监控终端。北京市通州区餐饮业废气在线监控系统已接入220家餐饮企业。

本次团体标准立项申请由北京市环境保护科学研究院和北京万维盈创科技发展有限公司共同提出。该标准将对餐饮废气排放过程监控系统与监管中心之间的数据传输过程及参数命令、交互命令、数据命令和控制命令的格式进行规定，并给出代码定义。采用该标准可实现不同厂家生产的餐饮油烟净化装置关键运行参数传输到统一的监管平台，提高监管效率。

为顺应我国标准化改革要求，贯彻落实《关于培育和发展团体标准的指导意见》和《国家标准化体系建设发展规划(2016-2020年)》，中国环境保护产业协会开展团体标准工作，范围覆盖产品标准、工程标准、服务标准、人才评价标准和行业自律标准。目前，中国环境保护产业协会已立项70余项团体标准，已发布22项。

中国环境保护产业协会团体标准为自愿性标准，旨在有效增加标准供给，鼓励技术创新和进步，规范行业发展，满足市场需要，实现环保产业标准体系对污染减排和环境质量改善工作的重要技术支撑。