在我们享受外卖带给我们便利的同时，大量的外卖餐盒、包装袋却在以“围城”之势，威胁着我们的生态环境。根据美团外卖、饿了么、百度外卖等公布的数据，这三家外卖平台的日订单量大概在700万单左右，据此粗略算一笔账，按照每单外卖用1个塑料袋，每个塑料袋0.06平方米计算，每天所用的塑料袋可覆盖42万平方米，大约相当于59个足球场。如何让外卖行业实现绿色发展，是当下亟须解决的问题。

一份外卖快餐的包装，平均使用时间只有不到半个小时，而降解这些塑料垃圾，却需要花上数百年的时间。外卖行业的飞速增长，极大地方便了人们的生活，同时却又在一定程度上制造了更多的“白色垃圾”。外卖垃圾潜伏的生态隐患引发社会担忧。

据环保部门统计，目前中国塑料年产量为300万吨，消费量却在600万吨以上，每年都有大量的塑料制品进口。每年全世界的塑料废弃量1500万吨，中国就达到了100万吨以上。而对于外卖垃圾的数量，虽然目前并没有权威统计数据，但从外卖平台的订单量可以略知一二。根据美团外卖、饿了么、百度外卖等公布的数据，这三家外卖平台的日订单量大概在700万单左右，据此可以粗略算一笔账，按照每单外卖用1个塑料袋，每个塑料袋0.06平方米计算，每天所用的塑料袋可覆盖42万平方米，大约相当于59个足球场。

如此巨大的使用量，相关部门对餐盒材质标准有无明确要求？北京市食品药品监督管理局相关部门表示，对于外卖行业使用的餐盒，目前尚未有具体成分标准。而对于是否为可降解环保材料、是否有利于日后处理则没有相关规定。一名工作人员表示，“无毒无害，符合食品安全标准就行。”如何让外卖行业实现绿色发展，是当下亟须解决的问题。

事实上，不只是塑料袋，外卖送餐使用的餐盒、塑料餐具、塑料外包装等都属于“白色垃圾”。普通塑料餐盒和餐具的主要成分是聚丙烯，塑料袋主要成分是聚乙烯，均是不可降解的普通塑料。因为具有无危害、耐高温等优势，被外卖商家广泛使用，但其不易降解的特点给后期处理带来很大困扰。

但对很多餐饮企业来说，使用塑料餐盒也是无奈之举。有业内人士称，中餐食物多含汤水、油脂，使用塑料餐盒盛放更合适一些。虽然目前也有餐饮企业使用纸盒等包装，但大多数可降解餐盒并不适合中餐，容易渗水渗油、使米饭粘连等，难以被消费者接受。此外，餐盒成本也是餐饮企业的考量因素，有餐饮企业负责人称，外卖包装约占整个经营成本的2%。

另据了解，目前外卖使用的塑料餐盒并非“一无是处”，大多数塑料餐盒都印有可回收物标识，可以通过垃圾回收的流程，实现资源的再利用。但现实情况是，大多数消费者用完餐后，直接就把餐盒扔掉了。

即使餐盒里有剩菜剩饭，也大多一“盖”了之。塑料垃圾与餐厨垃圾换在一起，给外卖垃圾回收带来不少麻烦。并且这些垃圾没有专门机构回收，只能当生活垃圾处理掉。有业内人士表示，透明的塑料餐盒虽然可以回收，但清洗麻烦，回收价值不大，所以回收量也很少。”

如果有比较健全的垃圾分类体系，塑料餐盒等是可以通过回收渠道得到有效的循环利用。并且在餐盒回收处理的成本方面，国外也有经验值得借鉴。中国再生资源回收利用协会再生塑料分会秘书长盛敏表示，目前中国对于废弃塑料等再生资源的回收还没有相应的补贴机制。他说，有两种方式可借鉴，一种是欧洲模式，通过政府采取强制性的政策，对可再生资源的回收处理进行补贴；另一种是日本模式，通过培养国民素质，从源头上做好垃圾分类。

针对塑料等低附加值可回收物的分类回收，目前国内部分城市也制定了一些措施，如建立基金发放补贴、处罚违规对象等。中国人民大学环境学院教授宋国君则认为，应坚定地实施强制源头分类政策，遵循污染者付费原则，实施生产者延伸责任制，激励污染者减少废弃物产出，同时用资源回收收入弥补垃圾管理社会成本。

今年6月，中国烹饪协会等与数十家餐饮外卖品牌共同发起的《绿色外卖行业公约(绿色十条)》提出了“推动使用绿色餐具”等内容，并向供应链端发出“英雄帖”，在为餐饮行业小微企业找到健康安全的绿色餐具，同时也有外卖平台正和科研机构进行合作，研发可降解环保餐盒。

总之，面对快餐包装带来的垃圾处理问题，需要政府、公众、企业齐心协力，比如提高生产准入标准，支持垃圾分类与回收利用的产业化等。同时政府监管不能在以往水平上静止不动，须跟得上外卖发展的速度，注重从环保的角度重新审视和制定监管的标准，并将其纳入对平台和商家的监管之中。唯有源头和上游监管标准的清晰明确，才能换来下游链条治理的事半功倍。