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名称、CAS号查询:  

Methylprotocatechuic aldehyde

名称：Methylprotocatechuic aldehyde
别名：121-33-5
4-Hydroxy-3-methoxybenzaldehyde
Vanillaldehyde
Vanillic aldehyde
Vanillin
分子式：C8H8O3
分子量：152.15
COE编码：107
FEMA：3107
JECFA：889
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2001 (Session 57)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：white or slightly yellow needles or crystalline powder with a sweet, creamy, vanilla odour
溶解度：slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils
乙醇中溶解度：freely soluble
沸点(℃)：285℃
最低检测值%：97%
其他要求：mp: 80-81℃
验证实验：IR
光谱图：
Methylprotocatechuic aldehyde光谱图1

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