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名称、CAS号查询:  

4-Methyl-2-phenylpent-2-enal

名称:4-Methyl-2-phenylpent-2-enal
别名:2-Pentenal, 4-methyl-2-phenyl-
2-Phenyl-4-methylpent-2-enal
26643-91-4
4-Methyl-2-phenyl-2-pentenal
分子式:C12H14O
分子量:174.24
FEMA:3200
FLAVIS:05.100
JECFA:1473
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2004 (Session 63)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless to slightly yellow liquid; Cocoa-like aroma
溶解度:Soluble in oils; Insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):96℃ (0.7 mm Hg)
最低检测值%:95%
酸价的上限:10
折射系数:1.533-1.539
比重:0.980-0.986
验证实验:NMR
光谱图:
4-Methyl-2-phenylpent-2-enal光谱图1

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