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3-(5-Methyl-2-furyl)prop-2-enal

名称:3-(5-Methyl-2-furyl)prop-2-enal
别名:(5-Methylfuryl)acrolein
1-(5-Methyl-2-furanyl)-1-propen-3-al
3-(5-Methyl-2-furanyl)-2-propenal
5-Methyl-2-furanacrolein
5555-90-8
分子式:C8H8O2
分子量:136.15
FEMA:4175
FLAVIS:13.150
JECFA:1499
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2005 (Session 65)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless liquid; Sweet spicy aroma
溶解度:Slightly soluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):101℃ (5 mm Hg)
最低检测值%:95%
酸价的上限:3
折射系数:1.006-1.012
比重:0.998-1.004
其他要求:Safety evaluation not completed
验证实验:NMR (13C)
光谱图:
3-(5-Methyl-2-furyl)prop-2-enal光谱图1

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