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Methyl sorbate

名称：Methyl sorbate
别名：689-89-4
Methyl (2E,4E)-hexa-2,4-dienoate
Methyl 2,4-hexadienoate
分子式：C7H10O2
分子量：126.16
FEMA：3714
FLAVIS：09.300
JECFA：1177
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2003 (Session 61)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：colourless to light yellow liquid; fruity, sweet, anise aroma
溶解度：Slightly soluble in water; miscible in oils
乙醇中溶解度：soluble
沸点(℃)：180℃
最低检测值%：99%
酸价的上限：1
折射系数：1.501-1.505
比重：0.933-0.938
验证实验：IR NMR
光谱图：
Methyl sorbate光谱图1

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