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名称、CAS号查询:  

{[(2S)-2-Amino-4-(methylsulfanyl)butanoyl]amino}acetic acid

名称：{[(2S)-2-Amino-4-(methylsulfanyl)butanoyl]amino}acetic acid
别名：14486-03-4
L-Methionylglycine
分子式：C7H14N2O3S
分子量：206.26
FEMA：4692
JECFA：2122
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2012 (Session 76)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：White powder; Savoury meaty with cheesy notes aroma
溶解度：Slightly soluble in water
乙醇中溶解度：Practically insoluble
最低检测值%：98%
其他要求：m.p. 190-201℃ (decomposition)
验证实验：MS HNMR
光谱图：
{[(2S)-2-Amino-4-(methylsulfanyl)butanoyl]amino}acetic acid光谱图1

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