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名称、CAS号查询:  

beta-Hydroxyethyl methyl sulfide

名称:beta-Hydroxyethyl methyl sulfide
别名:2-(Methylthio)ethanol
2-Hydroxyethyl methyl sulfide
2-Methanesulfanylethanol
2-Methylmercaptoethanol
5271-38-5
beta-(Methylthio)ethanol
beta-Methylmercaptoethanol
Hydroxyethyl methyl sulfide
分子式:C3H8OS
分子量:92.16
FEMA:4004
FLAVIS:12.179
JECFA:1297
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2003 (Session 61)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:colourless to pale yellow liquid; powerful meat-like aroma
溶解度:Insoluble in water; soluble in non-polar solvents
乙醇中溶解度:soluble
沸点(℃):169-171℃
最低检测值%:98%
酸价的上限:1
折射系数:1.490-1.498
比重:1.055-1.065 (20℃)
验证实验:CNMR HNMR IR MS
光谱图:
beta-Hydroxyethyl methyl sulfide光谱图1

beta-Hydroxyethyl methyl sulfide光谱图2

beta-Hydroxyethyl methyl sulfide光谱图3

beta-Hydroxyethyl methyl sulfide光谱图4

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