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3-Hydroxy-2-octanone

名称:3-Hydroxy-2-octanone
别名:3-hydroxyoctan-2-one
37160-77-3
分子式:C8H16O2
分子量:144.21
FEMA:4139
FLAVIS:07.238
JECFA:2035
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2010 (Session 73)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless liquid; Brown nutty aroma
溶解度:Practically insoluble or insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):90-91℃
最低检测值%:98%
折射系数:1.431-1.437
比重:0.927-0.933
验证实验:HNMR
光谱图:
3-Hydroxy-2-octanone光谱图1

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