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名称、CAS号查询:  

(Z)-Hex-3-enyl valerate

名称：(Z)-Hex-3-enyl valerate
别名：35852-46-1
cis-3-Hexenyl pentanoate
cis-Hexenyl valerate
分子式：C11H20O2
分子量：184.28
FEMA：3936
FLAVIS：09.571
JECFA：1278
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2003 (Session 61)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Colourless liquid; fruity, ripe apple or pear-like aroma
溶解度：insoluble in water; soluble in fats
乙醇中溶解度：soluble
沸点(℃)：108℃ (20 mm Hg)
最低检测值%：97%
酸价的上限：1
折射系数：1.432-1.438
比重：0.879-0.885
验证实验：NMR IR
光谱图：
(Z)-Hex-3-enyl valerate光谱图1

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