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trans-2-Hexenyl caproate

名称:trans-2-Hexenyl caproate
别名:(E)-2-Hexenyl hexanoate
53398-86-0
Hex-2-enyl hexanoate
分子式:C12H22O2
分子量:198.31
FEMA:3983
FLAVIS:09.398
JECFA:1381
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2004 (Session 63)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless liquid; Green fruity aroma
溶解度:Soluble in most fixed oils; Insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):125℃ (25 mm Hg)
最低检测值%:93%
酸价的上限:3
折射系数:1.432-1.446
比重:0.875-0.885
其他要求:SC: Hexanoic acid, 2-Hexenol
验证实验:IR
光谱图:
trans-2-Hexenyl caproate光谱图1

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