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Hex-2(cis)-enol

名称:Hex-2(cis)-enol
别名:(Z)-2-Hexen-1-ol
(Z)-2-Hexenol
928-94-9
cis-beta-gamma-Hexenol
分子式:C6H12O
分子量:100.16
FEMA:3924
FLAVIS:02.156
JECFA:1374
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2004 (Session 63)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless liquid; Green aroma
溶解度:Soluble in fats; Insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):65℃ (0.5 mm Hg)
最低检测值%:92%
酸价的上限:2
折射系数:1.437-1.445
比重:0.845-0.853
其他要求:SC: (E)-2-Hexen-1-ol
验证实验:NMR
光谱图:
Hex-2(cis)-enol光谱图1

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