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trans-2-Hexenyl valerate

名称:trans-2-Hexenyl valerate
别名:(E)-Hex-2-enyl valerate
56922-74-8
Hex-2(trans)-enyl valerate
trans-2-Hexenyl pentanoate
分子式:C11H20O2
分子量:184.28
FEMA:3935
JECFA:1379
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2004 (Session 63)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless liquid; Fruity, winey, apple/pear aroma
溶解度:Soluble in fats; Insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):70℃ (1 mm Hg)
最低检测值%:93%
酸价的上限:3
折射系数:1.431-1.438
比重:0.873-0.879
其他要求:SC: Propanoic acid, 2-Hexenol
验证实验:NMR
光谱图:
trans-2-Hexenyl valerate光谱图1

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