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名称、CAS号查询:  

(E)-Hex-2-enyl 3-methylbutanoate

名称:(E)-Hex-2-enyl 3-methylbutanoate
别名:68698-59-9
Hex-2-enyl 3-methylbutanoate
trans-2-Hexenyl isovalerate
分子式:C11H20O2
分子量:184.28
FEMA:3930
FLAVIS:09.399
JECFA:1377
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2004 (Session 63)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless liquid; Fruity-buttery aroma
溶解度:Soluble in fats; Insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):105℃ (20 mm Hg)
最低检测值%:96%
酸价的上限:3
折射系数:1.425-1.435
比重:0.875-0.885
验证实验:NMR
光谱图:
(E)-Hex-2-enyl 3-methylbutanoate光谱图1

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