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alpha-Monostearin

名称:alpha-Monostearin
别名:1-Glyceryl monooctadecanoate
123-94-4
2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
Glyceryl monostearate
Monostearin
分子式:C21H42O4
分子量:358.55
FEMA:2527
JECFA:918
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2003 (Session 61)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:white to pale yellow wax-like solid with a mild fatty odour
溶解度:insoluble in water; soluble in hot oils, organic solvents
乙醇中溶解度:soluble in hot alcohol
最低检测值%:65%; total 95% mono-/di-/tri-glycerides
其他要求:mp: 65-70℃; complies with purity criteria for Mono- and diglycerides in FAO JECFA Monographs 1; SC: Di- and tri-glycerides; Glycerol; Octadecanoic acid
验证实验:NMR
光谱图:
alpha-Monostearin光谱图1

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