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名称、CAS号查询:  

Glyceryl monostearate

名称：Glyceryl monostearate
别名：1-Glyceryl monooctadecanoate
123-94-4
2,3-Dihydroxypropyl octadecanoate
alpha-Monostearin
Monostearin
分子式：C21H42O4
分子量：358.55
FEMA：2527
JECFA：918
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2003 (Session 61)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：white to pale yellow wax-like solid with a mild fatty odour
溶解度：insoluble in water; soluble in hot oils, organic solvents
乙醇中溶解度：soluble in hot alcohol
最低检测值%：65%; total 95% mono-/di-/tri-glycerides
其他要求：mp: 65-70℃; complies with purity criteria for Mono- and diglycerides in FAO JECFA Monographs 1; SC: Di- and tri-glycerides; Glycerol; Octadecanoic acid
验证实验：NMR
光谱图：
Glyceryl monostearate光谱图1

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131566-31-1 Glyceryl monostearate ≥98%
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