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(2S)-2-Amino-5-({(2S)-1-[(carboxymethyl)amino]-3-methyl-1-oxobutan-2-yl}amino)-5-oxopentanoic acid

名称:(2S)-2-Amino-5-({(2S)-1-[(carboxymethyl)amino]-3-methyl-1-oxobutan-2-yl}amino)-5-oxopentanoic acid
别名:38837-70-6
Glutamyl-valyl-glycine
L-gamma-glutamyl-L-valyl-glycine
分子式:C12H21N3O6
分子量:303.31
FEMA:4709
JECFA:2123
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2012 (Session 76)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Solid off-white powder; Light savoury almost yeastlike aroma
溶解度:Soluble in water
乙醇中溶解度:Practically insoluble
最低检测值%:99%
其他要求:m.p. 225-228℃ (decomposition)
验证实验:MS HNMR
光谱图:
(2S)-2-Amino-5-({(2S)-1-[(carboxymethyl)amino]-3-methyl-1-oxobutan-2-yl}amino)-5-oxopentanoic acid光谱图1

(2S)-2-Amino-5-({(2S)-1-[(carboxymethyl)amino]-3-methyl-1-oxobutan-2-yl}amino)-5-oxopentanoic acid光谱图2

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