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5-Pentyl-2-furanone

名称:5-Pentyl-2-furanone
别名:2(5H)-Furanone, 5-pentyl-
2-Nonenoic acid gamma-lactone
2-Nonenoic acid, 4-hydroxy-, gammalactone
21963-26-8
5-pentylfuran-2(5H)-one
分子式:C9H14O2
分子量:154.21
FEMA:4188
FLAVIS:10.054
JECFA:2001
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2010 (Session 73)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless liquid; Minty fruit-like aroma
溶解度:Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):230-233℃
最低检测值%:97%
折射系数:1.457-1.463
比重:0.982-0.986
验证实验:HNMR IR MS
光谱图:
5-Pentyl-2-furanone光谱图1

5-Pentyl-2-furanone光谱图2

5-Pentyl-2-furanone光谱图3

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