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名称、CAS号查询:  

Glucoethylvanillin

名称:Glucoethylvanillin
别名:122397-96-0
Ethyl vanillin beta-d-glucopyranoside
分子式:C15H20O8
分子量:328.32
FEMA:3801
JECFA:892
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2001 (Session 57)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:white powder with a very slight vanilla odour
溶解度:slightly soluble in water; insoluble in fats, oils
乙醇中溶解度:slightly soluble
沸点(℃):(decomposes on heating)
最低检测值%:99% (by HPLC)
其他要求:mp: 199-200℃
验证实验:NMR
光谱图:
Glucoethylvanillin光谱图1

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