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名称、CAS号查询:  

Ethyl trans-2-decenoate

名称：Ethyl trans-2-decenoate
别名：(2E)-2-Decenoic acid, ethyl ester
7367-88-6
分子式：C12H22O2
分子量：198.31
COE编码：10577
FEMA：3641
FLAVIS：09.283
JECFA：1814
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2008 (Session 69)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Liquid; Fatty-waxy aroma specific to over-ripe pear
溶解度：Insoluble in water; soluble in fats
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：133-135℃ (20 mm Hg)
最低检测值%：95%
酸价的上限：1.0
折射系数：1.440-1.450
比重：0.880-0.890 (20℃)
验证实验：HNMR IR MS
光谱图：
Ethyl trans-2-decenoate光谱图1

Ethyl trans-2-decenoate光谱图2

Ethyl trans-2-decenoate光谱图3

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