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名称、CAS号查询:  

Ethyl alpha-ketopropionate

名称：Ethyl alpha-ketopropionate
别名：617-35-6
Ethyl 2-oxopropanoate
Ethyl acetylformate
Ethyl pyroracemate
Ethyl pyruvate
分子式：C5H8O3
分子量：116.12
COE编码：430
FEMA：2457
JECFA：938
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2001 (Session 57)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：colourless liquid with a sweet, floral-fruity, warm odour
溶解度：slightly soluble in water; soluble in organic solvents, oils
乙醇中溶解度：miscible at room temperature
沸点(℃)：144℃
最低检测值%：95%
酸价的上限：2.0
折射系数：1.403-1.409
比重：1.044-1.065
验证实验：IR
光谱图：
Ethyl alpha-ketopropionate光谱图1

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