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Strawberry aldehyde

名称：Strawberry aldehyde
别名：77-83-8
Ethyl 2,3-epoxy-3-methyl-3-phenylbutanoate
Ethyl 3-methyl-3-phenylglycidate
Ethyl methylphenylglycidate
分子式：C12H14O3
分子量：206.24
FEMA：2444
FLAVIS：16.015
JECFA：1577
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2005 (Session 65)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Colourless to pale yellow liquid; Strong fruity aroma suggestive of strawberry
溶解度：Insoluble in water, glycerol; Soluble in propylene glycol, fixed oils
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：272-275℃
最低检测值%：98%
酸价的上限：2
折射系数：1.504-1.513
比重：1.086-1.096
验证实验：IR
光谱图：
Strawberry aldehyde光谱图1

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