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Fructone

名称:Fructone
别名:1,3-Dioxolane-2-acetic acid, 2-methyl-, ethyl ester
6413-10-1
ethyl 2-(2-methyl-1,3-dioxolan-2-yl)acetate
Ethyl 3-oxobutyrate ethylene ketal
Ethyl acetoacetate 3-ethylene acetal
Ethyl acetoacetate ethyleneglycol ketal
分子式:C8H14O4
分子量:174.19
FEMA:4477
JECFA:1969
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2010 (Session 73)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Clear colourless liquid; Strong fruity apple green sweet woody aroma
溶解度:Very slightly soluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):125-126℃
最低检测值%:98%
酸价的上限:1
折射系数:1.428-1.435
比重:1.083-1.091 (20℃)
验证实验:MS
光谱图:
Fructone光谱图1

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