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5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine

名称:5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine
别名:15707-34-3
2,3-Dimethyl-5-ethyl pyrazine
分子式:C8H12N2
分子量:136.19
FEMA:4434
FLAVIS:14.170
JECFA:2126
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2012 (Session 76)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Clear colourless or pale yellow liquid; Deep roasted cocoa-like aroma
溶解度:Practically insoluble to insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):190-191℃
最低检测值%:95%
酸价的上限:< 1.0
折射系数:1.494-1,502
比重:0.944-0.982 (20℃)
验证实验:MS HNMR CNMR
光谱图:
5-Ethyl-2,3-dimethylpyrazine光谱图1

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