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名称、CAS号查询:  

2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran

名称：2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran
别名：2,5-Dimethyl-4,5-dihydrofuran-3-ol-4-one
3658-77-3
4-Hydroxy-2,5-dimethyl-3(2H)-furanone
4-Hydroxy-2,5-dimethylfuran-3(2H)-one
Furaneol
Strawberry furanone
分子式：C6H8O3
分子量：128.13
FEMA：3174
FLAVIS：13.010
JECFA：1446
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2004 (Session 63)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Colourless to white solid; Fruity caramel or burnt pineapple aroma
溶解度：Soluble in oil; Insoluble in water
乙醇中溶解度：Soluble
最低检测值%：98%
酸价的上限：3
其他要求：mp: 78-80℃
验证实验：HNMR IR MS
光谱图：
2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran光谱图1

2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran光谱图2

2,5-Dimethyl-3-hydroxy-4-oxo-4,5-dihydrofuran光谱图3

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