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名称、CAS号查询:  

Ethyl malate

名称：Ethyl malate
别名：7554-12-3
Diethyl 2-hydroxybutanedioate
Diethyl hydroxysuccinate
Diethyl malate
dl-Ethyl malate
分子式：C8H14O5
分子量：190.2
COE编码：382
FEMA：2374
JECFA：620
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2000 (Session 55)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：colourless liquid; mild, winey-fruity odour with pleasant herbaceous undertone
溶解度：soluble in water; miscible in alcohol and oil
沸点(℃)：254℃; 91-92℃ (1 mm Hg)
最低检测值%：99%
折射系数：1.436-1.446
比重：1.120-1.128
验证实验：MS
光谱图：
Ethyl malate光谱图1

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