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trans, trans-2,4-Decadienol

名称:trans, trans-2,4-Decadienol
别名:(2E,4E)-Deca-2,4-dienol
(E,E)-2,4-Decadien-1-ol
18409-21-7
分子式:C10H18O
分子量:154.25
FEMA:3911
FLAVIS:02.139
JECFA:1189
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2003 (Session 61)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless liquid; oily, fatty aroma
溶解度:Insoluble in water; Soluble in fat
乙醇中溶解度:soluble
沸点(℃):112℃ (10 mm Hg)
最低检测值%:92%
酸价的上限:1
折射系数:1.485-1.495
比重:0.861-0.871
其他要求:SC: (E,Z)-2,4-decadien-1-ol
验证实验:IR NMR
光谱图:
trans, trans-2,4-Decadienol光谱图1

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