2-Hexenal, 5-methyl-2-phenyl-
| 名称： | 2-Hexenal, 5-methyl-2-phenyl- |
| 别名： | 2-Phenyl-5-methylhex-2-enal
21834-92-4
5-Methyl-2-phenyl-2-hexenal
5-Methyl-2-phenylhex-2-enal
Cocal
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| 分子式： | C13H16O |
| 分子量： | 188.27 |
| FEMA： | 3199 |
| FLAVIS： | 05.099 |
| JECFA： | 1472 |
JECFA信息：
| 最近的JECFA评价的日期和会议次数： | 2004 (Session 63) | | 质量规格的状况： | Full | | 物理形状/气味： | Colourless to slightly yellow liquid; Cocoa-like aroma | | 溶解度： | Soluble in oils; Insoluble in water | | 乙醇中溶解度： | Soluble | | 沸点(℃)： | 96-100℃ (0.7 mm Hg) | | 最低检测值%： | 96% | | 酸价的上限： | 10 | | 折射系数： | 1.531-1.536 | | 比重： | 0.970-0.976 | | 验证实验： | NMR | 光谱图：
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