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2-Hydroxy-1,2,3-propane-tricarboxylic acid, monohydrate

名称:2-Hydroxy-1,2,3-propane-tricarboxylic acid, monohydrate
别名:77-92-9
Citric acid
分子式:C6H10O8
分子量:210.14
JECFA:218
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2000 (Session 55)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:White or colourless, odourless, crystalline solid. Monohydrate effloresces in dry air
溶解度:Very soluble in water, slightly soluble in ether
乙醇中溶解度:Freely soluble
最低检测值%:99.5% on an anhydrous basis
其他要求:Melting point: 152-154℃ for anhydrous form, about 100 for the monohydrate; positive test for citrate
验证实验:Positive test for citrate
光谱图:
2-Hydroxy-1,2,3-propane-tricarboxylic acid, monohydrate光谱图1

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