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Celery ketone

名称:Celery ketone
别名:1-Methyl-5-n-propyl-1-cyclohexen-3-one
3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexen-1-one
3-Methyl-5-propylcyclohex-2-en-1-one
3720-16-9
分子式:C10H16O
分子量:152.23
FEMA:3577
JECFA:1113
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2002 (Session 59)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Pale yellow to colourless liquid; warm spicy woody odour, similar flavor at low levels
溶解度:insoluble in water; soluble in ether and oils
乙醇中溶解度:Miscible at room temperature
沸点(℃):242-244℃
最低检测值%:95%
折射系数:1.481-1.486
比重:0.924-0.928
验证实验:NMR
光谱图:
Celery ketone光谱图1

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