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Celery ketone

名称：Celery ketone
别名：1-Methyl-5-n-propyl-1-cyclohexen-3-one
3-Methyl-5-propyl-2-cyclohexen-1-one
3-Methyl-5-propylcyclohex-2-en-1-one
3720-16-9
分子式：C10H16O
分子量：152.23
FEMA：3577
JECFA：1113
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2002 (Session 59)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Pale yellow to colourless liquid; warm spicy woody odour, similar flavor at low levels
溶解度：insoluble in water; soluble in ether and oils
乙醇中溶解度：Miscible at room temperature
沸点(℃)：242-244℃
最低检测值%：95%
折射系数：1.481-1.486
比重：0.924-0.928
验证实验：NMR
光谱图：
Celery ketone光谱图1

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