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名称、CAS号查询:  

2-iso Butyl-3,(5 and 6)-dimethylpyrazine

名称:2-iso Butyl-3,(5 and 6)-dimethylpyrazine
别名:3,5 and 3,6-Dimethyl-2-isobutyl pyrazine
3,5-Dimethyl-2-(2-methylpropyl)pyrazine and 3,6-Dimethyl-3-(2-methylpropyl)pyrazine
38888-81-2
70303-42-3
Mixture of 3,5- and 3,6-Dimethyl-2-isobutylpyrazine
分子式:C10H16N2
分子量:164.25
FEMA:4100
JECFA:2130
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2012 (Session 76)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless transparent liquid; Roasted woody, meaty aroma with nutty cocoa notes
溶解度:Practically insoluble to insoluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):73-75℃ (2 mm Hg)
最低检测值%:95%
折射系数:1.491-1.494
比重:0.924-0.929
其他要求:3,5-isomer (48-50%); 3,6-isomer (48-50%)
验证实验:HNMR
光谱图:
2-iso Butyl-3,(5 and 6)-dimethylpyrazine光谱图1

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