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alpha, beta-Crotolactone

名称:alpha, beta-Crotolactone
别名:2,5-Dihydrofuranone
4-Hydroxy-2-butenoic acid gamma-lactone
497-23-4
delta, alpha, beta-Butenolide
furan-2(5H)-one
分子式:C4H4O2
分子量:84.07
FEMA:4138
FLAVIS:10.066
JECFA:2000
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2010 (Session 73)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless to pale brown yellow clear liquid; Rich winey meat-like aroma
溶解度:Soluble in water
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):52-53℃
最低检测值%:97%
折射系数:1.466-1.472
比重:1.183-1.187
验证实验:CNMR HNMR MS
光谱图:
alpha, beta-Crotolactone光谱图1

alpha, beta-Crotolactone光谱图2

alpha, beta-Crotolactone光谱图3

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