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位置：首页 > 资料中心 > 香料香精 > 2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-
名称、CAS号查询:  

2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-

名称：2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-
别名：3-Hydroxy-4-phenylbutan-2-one
5355-63-5
分子式：C10H12O2
分子量：164.2
FEMA：4052
FLAVIS：07.242
JECFA：2041
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2010 (Session 73)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：Clear, colourless liquid; Fruit and floral aroma
溶解度：Soluble in non-polar solvents; insoluble in water
乙醇中溶解度：Soluble
沸点(℃)：97-99℃ (1.0 mm Hg)
最低检测值%：93%
折射系数：1.524-1.534
比重：1.079-1.089 (20℃)
其他要求：SC: 3-5% 4-Hydroxy-4-phenylbutan-2-one
验证实验：CNMR HNMR MS
光谱图：
2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-光谱图1

2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-光谱图2

2-Butanone, 3-hydroxy-4-phenyl-光谱图3

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