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名称、CAS号查询:  

2-Acetyl-3-methylpyrazine

名称：2-Acetyl-3-methylpyrazine
别名：2-Acetyl-3-methyl-1,4-diazine
23787-80-6
分子式：C7H8ON2
分子量：136.15
COE编码：11296
JECFA：950
JECFA信息：
最近的JECFA评价的日期和会议次数：2001 (Session 57)
质量规格的状况：Full
物理形状/气味：colourless to light yellow liquid with a nutty, roasted grain, baked potato odour
溶解度：soluble in water, organic solvents, oils
乙醇中溶解度：miscible at room temperature
沸点(℃)：90℃ (20 mm Hg)
最低检测值%：98%
折射系数：1.521-1.523
比重：1.105-1.114
验证实验：IR
光谱图：
2-Acetyl-3-methylpyrazine光谱图1

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