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4-Acetyl-2-methylpyrimidine

名称:4-Acetyl-2-methylpyrimidine
别名:67860-38-2
分子式:C7H8ON2
分子量:136.15
FEMA:3654
FLAVIS:14.070
JECFA:1565
JECFA信息:
最近的JECFA评价的日期和会议次数:2005 (Session 65)
质量规格的状况:Full
物理形状/气味:Colourless liquid; Burnt meaty aroma
溶解度:Slightly soluble in water; Soluble in fats
乙醇中溶解度:Soluble
沸点(℃):87-89℃ (10 mm Hg)
最低检测值%:99%
酸价的上限:1
折射系数:1.501-1.507
比重:1.096-1.102
验证实验:NMR
光谱图:
4-Acetyl-2-methylpyrimidine光谱图1

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